Todos sabemos que es la diarrea. Pero se considera que tenemos diarrea cuando el número de deposiciones al día es superior a tres. La diarrea supone un mayor contenido de agua en las heces, por ese motivo es importante beber mucha agua para no deshidratarnos en esos momentos tan angustiosos.
Existen distintos tipos de diarreas con sus diferentes fases, pero no voy a centrarme en eso aquí, vamos a ir al grano y al tema que nos interesa, que es el de la alimentación en una diarrea común en la que no tiene nada que ver ninguna enfermedad.
TRATAMIENTO DIETÉTICO DE LA DIARREA:
Seguramente cuando estas con diarrea todo el mundo te dice que hagas dieta blanda, pero ¿en qué consiste la dieta blanda?
- En primer lugar yo como dietista recomiendo no comer nada durante las primeras horas de padecer la diarrea únicamente cada 10-15 minutos tomar algún suero oral para rehidratarse como por ejemplo limonada alcalina casera.
- Cuando ya hayan pasado unas horas, es recomendable comenzar a tomar una dieta líquida con caldos desgrasados como caldo de arroz o de alguna verdura o incluso infusiones.
- Después de esos dos puntos pasamos a nuestra dieta blanda, que se caracteriza por ser baja en fibra (cereales secos, pasta no integral, verduras crudas como la lechuga, cebollas o calabacín, patatas sin cáscara, jamón cocido, pescado blanco, compota de manzana...), baja grasas y sin lactosa (leches yogures y derivados). Es muy importante que estos alimentos se coman en pocas cantidades pero aumentando el número de veces diarias (6-8 tomas). La forma de cocinarlos es mediante hervido, plancha y hornos.
EJEMPLO DE DIETA EN CASO DE DIARREA:
Este es un ejemplo de dieta que pongo para las personas con este problema.
Desayuno:
1 yogur
4-6 galletas tipo maría
Zumo de manzana
Media mañana:
Pan tostado con Jamón york
Comida (escoger un alimento de cada grupo):
Crema de zanahoria + puré de patatas
Bacalao al horno
Pan tostado
Postre: membrillo
Merienda:
Sandwich de filete de pavo a la plancha
Cena:
Sopa de arroz
Si se ha tomado en la comida pescado aqui podemos obtar por pechuga a la plancha.
Pan tostado
Postre: membrillo
*si se toma aceite que sea en crudo. La leche no da diarrea, pero sí la mantiene, así que es mejor sustituirla por yogur y cuando se mejore volverla a introducir.
3 comentarios:
Ana no estoy de acuerdo en algo, yo no recomiendo lácteos en episodios de diarrea porque al ser proteico es bastante complejo de digerir y en ese momento lo que el estómago y el intestino necesitan son alimentos muy sencillos, de digestión rápida, como bien dice, los caldos y las compotas.
Yo lo que no recomiendo es la leche porque algunas personas tienen problemas al digerir la lactosa, sin embargo el yogur si lo recomiendo porque tiene una bacteria llamada lactobacilo que se utiliza para el tratamiento de la diarrea. El yogur se digiere mejor
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